Trung Thu trăng sáng như Gương!

nguoilun01 · 1/10/09

Cẩn thận bánh trung Thu làm giả K đảm bảo vệ sinh An toàn thực phẩm

TP - Làm bánh Trung thu cạnh nhà vệ sinh, nguyên liệu cùng hóa chất không rõ nguồn gốc, công nghệ chế biến bằng thủ công... là những gì chúng tôi ghi nhận được tại một số cơ sở làm bánh Trung thu.

Sản xuất bánh Trung thu trong điều kiện cực bẩn tại cơ sở làm bánh Thuận Phát. Ảnh: Lê Nguyễn

Sáng 14/9, khi bất ngờ kiểm tra cơ sở sản xuất bánh Trung thu Thuận Phát (ở 4 Dương Đình Nghệ, P.8, Q.11) Thanh tra Sở Y tế phát hiện khu vực nhồi bột, làm nhân và nướng bánh đặt ngay trên nền gạch, che chắn tạm bợ, toàn bộ dụng cụ chế biến bánh qua kiểm tra nhanh không đạt vệ sinh. Hơn thế, hàng loạt loại bánh ở cơ sở này sử dụng hương liệu chocolate hết hạn sử dụng.

Kiểm tra cơ sở làm bánh Trung thu Bát Tiên Đồng Khánh (ở địa chỉ 64/31P đường Hòa Bình, P.5, Q.11), đoàn phát hiện ở khu vực sản xuất, nhân viên của cơ sở dùng tay không để đảo bánh trên lò, còn phía dưới gầm cầu thang là từng mâm nhân bánh không được che đậy.

Khi kiểm tra nhãn mác bánh Trung thu, cán bộ thanh tra phát hiện cơ sở không hề đề ngày sản xuất cũng như ngày sử dụng, số công bố tiêu chuẩn chất lượng thì từ năm 2008, trong khi cơ sở đã được cấp số công bố tiêu chuẩn 2009.

Lỗ hổng quản lý của ngành chức năng là chỉ kiểm tra được phần ngọn mà chưa nắm được phần gốc của các cơ sở đăng ký làm bánh.

Năm nào đến Trung thu là người tiêu dùng lại lo ăn phải bánh bẩn, lúc ấy ngành chức năng mới vào cuộc thanh kiểm tra.

Tại sao không kiểm tra từ đầu khi các cơ sở đăng ký kinh doanh sản xuất để thẩm định về vệ sinh an toàn thực phẩm?

Tại cơ sở sản xuất bánh Trung thu Song Phụng (ở quận 11), toàn bộ nguyên liệu chế biến bánh đặt cạnh nhà vệ sinh. “Tụi em làm bánh theo mùa nên chưa chuẩn bị kỹ dụng cụ, khu chế biến và nguyên liệu”- Chủ cơ sở trình bày với đoàn kiểm tra.

Do làm ăn thời vụ nên tại cơ sở, gần 10 công nhân phải ngồi bệt dưới nền nhà sơ chế nguyên liệu. Cạnh một góc ở khu vệ sinh, hai công nhân ngồi thái lạp xưởng không mang bao tay. Bên cạnh lò nướng các loại chất phụ gia, lạp xưởng, trứng, hạt dưa... để tràn lan. Tất cả các loại nhân này đều được mua ở chợ không nguồn gốc.

Theo Thanh tra Sở Y tế TPHCM, kiểm tra 50 cơ sở làm bánh Trung thu trong những ngày qua đều cho thấy công nghệ làm bánh ở các cơ sở tự phát đều không đảm bảo vệ sinh.

“Hầu hết các cơ sở làm bánh thủ công, nguyên liệu đều không nguồn gốc, thậm chí một số loại nhân làm bánh đã hết đát sử dụng, chế biến trong khu vực cực bẩn”- Thanh tra Sở cho biết.

Ăn bánh bẩn

Theo Sở Y tế TPHCM, hiện thành phố có khoảng 300 cơ sở làm bánh Trung thu. Tuy nhiên đây chỉ là con số có đăng ký hoạt động kinh doanh, còn hàng trăm cơ sở tự phát, làm chui theo thời vụ vẫn ngoài tầm kiểm soát. Trong khi số bánh làm ra ở các cơ sở này ngoài một lượng lớn phục vụ nhu cầu người nghèo ở TPHCM, còn được tuồn đi hầu khắp các tỉnh...

Theo tìm hiểu của chúng tôi, chỉ còn hơn hai tuần nữa là đến Tết Trung thu, nhưng chỉ có một phần nhỏ trong số cơ sở trên được ngành chức năng ngó đến. Điển hình trong số 300 cơ sở làm bánh, mới kiểm tra 70 cơ sở đã phát hiện gần 50 cơ sở không đảm bảo vệ sinh.

Đà Nẵng: Bánh Trung thu tăng giá

Dù còn gần tháng nữa mới tới Trung thu, nhưng bánh Trung thu tại Đà Nẵng tăng giá so với năm ngoái. Giá các loại bánh bình dân tăng từ 5-10 ngàn đồng, loại bánh cao cấp tăng từ 10 – 30 ngàn đồng.

Các đơn vị đặt với số lượng lớn là các công ty, trường học cũng bắt đầu tăng trong những ngày qua, do sợ tình trạng cháy hàng và tăng giá vào những ngày cận kề. Nhiều đại lý phân phối nhập về những mặt hàng mới với nhiều chủng loại khác nhau.
Click to expand...

Bluesapphire · 1/10/09

Hix, đành ăn bánh Trung thu của Kinh Đô cho an toàn. >"<

Còn một loại bánh vào Trung thu cũng có nữa, rất ngon. Đó là bánh lột da, có người gọi đó là bánh Pía. Vào dịp cúng rằm Trung thu, mẹ Blue sẽ bày nó ra cùng một bánh in to tròn có hình Hằng Nga và kìm vài thứ khác nữa. Rất thú vị và ý nghĩa. ^^

Amyhuyen · 1/10/09

Trung thu ngồi uống trà với bố vợ thì cứ gọi là...

_SadEye_ · 1/10/09

Trung Thu ah ?
Trung thu của mình bay đi với vận tốc hơn 100 , đóng cua với vẫn tốc 70 80
Về nhà nghĩ lại *** ra máu

zngocdungz · 2/10/09

*** đấy shinoda. chúc cả forum muhn được ăn xôi chú

_SadEye_ · 2/10/09

Ối ! chưa cưới vợ chưa chít được đâu

stonecoldst · 11/2/12

Trung thu lại nhớ lại hồi nhỏ

[Vip] Mày Chơi Anh Àh · 11/2/12

Sao cứ có mấy thằng khảo cổ đào bài từ 2009 đến h nhỉ.sao mod k tặng nó cái thẻ

Trung Thu trăng sáng như Gương!

nguoilun01 <font color=magenta>_๑۩۞۩๑_Xuân Mai_๑۩۞۩๑_</font>

Bluesapphire <img src=http://a.imageshack.us/img693/7844/lovend

Amyhuyen Thành viên mới

_SadEye_ <b><font color=blue>NgườiConTrởLại</font></b>

zngocdungz

_SadEye_ <b><font color=blue>NgườiConTrởLại</font></b>

stonecoldst Cư Dân

[Vip] Mày Chơi Anh Àh Royal Chief

Chia sẻ trang này